lundi 16 novembre 2009

PAVE DE SAUMON SAUCE HOLLANDAISE ( testés et approuvés)



phase pp/pl

ingrédients :

* 2 pavés de saumon
* 1 jaune d'oeuf
* 2 cas de jus de citron
* 1 cc de moutarde
* 50 ml de lait écrémé
* Herbes de provence


Faire cuire les pavés à la vapeur
Pendant ce temps préparer la sauce
Mettre au bain marie le jaune la moutarde et le citron
mélanger sur le feu
ajouter petit a petit le lait chaud
mélanger jusqu'a ce que ca epaississe
verser la sauce sur les pavés et saupoudrer d'herbes

un délice en pp et en pl vous pouvez rajouter des légumes !!

source : blog "menu dukan"

mercredi 11 novembre 2009

PIZZA (testée et approuvée)


phase PP/PL suivant ce qu'on met dessus

ingrédients :

* 1 blanc d'oeuf
* 2 cas son avoine
* 1 cas son blé
* 1 cas fromage blanc 0%

Mélanger les ingrédients et l'etaler sur du papier cuisson déposé au fond d'un moule a tarte
Déposer sur la pate les ingrédients souhaités (tomates, viande, poivron, champignons .....) et mettre a cuire a 200 ° jusqu'a ce que la pate soit cuite et le fromage fondu
trop trop bon

Source : forum des dukanettes

PANCAKES (testés et approuvés)


phase PP / PL

ingrédients : pour 2 pancakes

* 1 oeuf
* 1 cas de fromage blanc 0%
* 1 cas de protifar
* 1 cc de levure chimique
* edulcorant selon le gout
* gousse de vanille


Mélanger tout les ingrédients
Etaler de la pate assez epais sur une galetoire et faire cuire de chaque côté
Super bon même sans rien dessus

Source : forum " Superantoinette"

mardi 3 novembre 2009

YAOURTS MAISON (testés et approuvés)


phase pp/ pl

ingrédients :

*1 yaourt nature La Laitière au lait entier
* 1L de lait écrémé
* Contenu d'1,5 pot de yaourt La Laitière de lait écrémé en poudre
* 4 c à s de sirop Teisseire 0% sucre
* 2 ou 3 c à s d'aspartame en poudre

Verser ce mélange dans les pots et mettre dans la yaourtière pendant 13 h
très très bon !!!

Source : blog des dukanettes recette de Aurelye

RILLETTES DE THON (testées et approuvées)



phase PP / PL (1 toléré)

ingrédients :
* 2boites de thon au naturel de 180 g
* 1 petit pot de crème fraiche à 3% de mg
* 2 jaunes d'oeuf
* 10 cornichons
* 1 bouquet de ciboulette
* Sel, poivre

Mixer le thon, la crème fraiche, les 2 jaunes, les cornichons, la ciboulette, sel, poivre jusqu'à obtenir une épaisse purée
Verser la préparation dans une terrine, et faire cuire au bain-marie au four à 200°C pendant 45 mn

Tartiné sur du pain dudu un vrai délice !!!

Source : Blog de Laure is Laure

ENDIVES AU JAMBON (Testées et approuvées)


phase PL (2 tolérés)

ingrédients :

* 1 endive
* 2 tranches de jambon dégraissé
* ½ oignon
* 50 ml de lait écrémé
* 1 cc de maizena
* sel/poivre
* une portion de fromage bridélight emmental 3 %
* 10 grammes de gruyère rapé allégé 6%

Pour la sauce Béchamel : Mélanger à froid le lait avec la Maïzena
Laissez cuire quelques minutes à feu doux tout en remuant pour épaissir
Assaisonner avec du poivre et 1 pincée de sel
Ajouter les fromages puis bien mélanger pour faire fondre
Pour les endives : faire cuire les endives dans une casserole d'eau pendant 15 minutes
Attendre qu’elles refroidissent un peu
Couper les endives en deux
Mettre la première tranche de jambon au milieu
Avec l’autre tranche enrouler l’endive
Mettre dans un plat
Mettre la béchamel sur les endives aux jambons
Découper et faire revenir l’oignon puis les mettre au dessus
Mettre le tout au four préchauffé 20min à 180° (En surveillant)

JE ME SUIS REGALEE !!!!

Source : blog de Ppiout

lundi 2 novembre 2009

CORDONS BLEUS (testés approuvés)

Pas de photo car je l'ai fait chez ma soeur mais la prochaine fois que je les refais je la met

phase PP /PL (2 tolérés)

ingrédients :

* Deux fines escalopes de poulet
* 2 tranches de jambon dégraissé
* 2 portions de fromages bridelight a 3 % mg
* 2 cas de son d’avoine
* 1 cas de son de blé
* une ½ cc de cube bouillon dégraissé
* un œuf
* poivre

Placer sur chacune escalope une portion de fromage puis une tranche de jambon
Plier en deux le tout et maintenir bien fermé
Battre l’œuf dans une assiette creuse avec une pincée de poivre
Verser et mélanger les deux sons et le bouillon écrasé dans une autre assiette
Passer les deux cotés des escalopes farcies dans l’œuf
Puis passer les escalopes dans la chapelure de sons
Faire cuire 20 à 30 min à 180° en retournant à mi-temps

Source : le blog de Ppiout